Le chef de produit définit la stratégie de développement pour le(s) produit(s) dont il a la charge, en adéquation avec celle fixée par la direction.
Il construit le plan de collection (ou une partie/ligne de produits) en déterminant la répartition de ses produits (par prix, style, couleur…) et le marketing de ses produits. Il détermine son sourcing et négocie les prix. Il suit les ventes et décide de leurs ajustements.